sauerlandimker.de

Längst ist "beekeeping" mehr als ein kurzlebiger Trend. Ob Imkern in der Stadt oder auf dem Land: Beides ist möglich. Immer mehr Menschen verbinden durch das Imkern die Leidenschaft für Natur und Nachhaltigkeit mit der Möglichkeit, selbst Honig und andere Bienenprodukte herzustellen, ein kleines Nebeneinkommen zu erwirtschaften oder einfach einen Beitrag Aufrechterhaltung unseres Ökosystems zu leisten. Wer Bienen hält, übernimmt jedoch auch Verantwortung und muss über imkerliches Grundwissen verfügen und Gesetze und Verordnungen beachten. Eine berufliche Qualifikation ist für die Hobby-Imkerei nicht erforderlich, jedoch raten erfahrene ImkerInnen Interessierten, sich umfassendes Fachwissen anzueignen, bevor der Traum des eigenen Imkerns in die Tat umgesetzt wird.
Zudem sind Bienenprodukte wie Honig, Bienenstockluft, Propolis oder Bienengift wirkungsvolle Heilmittel in der naturheilkundlichen Praxis und aus der Behandlung vieler Erkrankungen nicht mehr wegzudenken.

Unsere wesensgemäße Bienenhaltung orientiert sich an den natürlichen Bedürfnissen und Instinkten des Bienenvolks. Dazu gehört der Verzicht auf künstliche Königinnenzucht, die Vermehrung über den Schwarmtrieb, der weitgehende Verzicht auf chemische Behandlungen, das Überwintern auf eigenem Honig sowie die Nutzung ökologisch sinnvoller und den Bedürfnissen des Bienenvolks entsprechenden Behausungen. Eine massenhafte Produktion von Honig steht dabei nicht im Vordergrund.

Wir produzieren ausschließlich kleine Mengen Presshonig und Wabenhonig nach mittelalterlicher Tradition der Zeidler. Dabei wird die Wabe nicht geschleudert, sondern ausgepresst. Der so entstehende Honig enthält zusätzlich gesunde Bestandteile wie Propolis und Pollen und entwickelt dadurch seinen einzigartigen Geschmack. Mehrfach gerührt entsteht so eine wertvolle regionale und seltene Delikatesse - der Sauerlandhonig von "sauerlandimker.de".